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能登地震寄付　フランスの料理人　17世紀の料理書　中型本

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商品詳細情報

管理番号	新品：NTY4197756175 中古：NTY4197756175-1	メーカー	その他	発売日	2025/08/21 17:06	定価	20590円
カテゴリ	本その他

能登地震寄付　フランスの料理人　17世紀の料理書　中型本

ラ・ヴァレンヌ「フランスの料理人」: 17世紀の料理書 | 森本

中華料理と日本人帝国主義から懐かしの味への100年史 -岩間一弘

絶版】エスコフィエフランス料理書フランス料理人必携書籍

エスコフィエフランス料理』など料理本を大量にお譲り頂きまし

次世代シェフ6人が共演。復興支援イベント「Dining Around Noto

フランスの料理人 17世紀の料理書\rLe Cuisinier françois par le Sieur de La Varenne\rラ・ヴァレンヌ著\r森本英夫　訳・解説\r駿河台出版社2009\r\r１７世紀の料理人ラ・ヴァレンヌの『フランスの料理人』の翻訳と解説。\r\r目次\r第１章　肉の日の食卓（ポタージュの一覧表；作り方；ポタージュ・ファルシの一覧表　ほか）\r第２章　カレーム以外の小斎の日の食卓（ポタージュの一覧表；作り方；アントレの一覧表　ほか）\r第３章　カレームの期間の食卓（ブイヨン；ポタージュの一覧表；作り方　ほか）\r\r未使用ですがカバーに少しスレが見られます。売り上げの50%を能登地震に寄付いたします。\r\r#ラ・ヴァレンヌ\r#森本英夫\r#料理\r#グルメ\r#食\r#文化\r#フランス\r#料理人\r#レシピ\r#献立\r#メニュー\r#人文\r#社会\r#歴史\r#17世紀\r#料理史\r#カレーム\r#影響本\r#本\r#BOOK\r#参考書\r#思い出本屋\r#思い出本屋西洋文化\r#思い出本屋ヨーロッパ\r#思い出本屋フランス\r#思い出本屋パリ\r#思い出本屋グルメ\r#思い出本屋シェフ\r#思い出本屋レシピ\r#思い出本屋西洋\r#思い出本屋西洋史\r#思い出本屋17世紀

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。