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奈良県産ヒノヒカリ９kg

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商品詳細情報

管理番号	新品：MTA41705101783 中古：MTA41705101783-1	メーカー	米・雑穀・粉類	発売日	2025/08/15 18:28	定価	6800円
カテゴリ	食品米・雑穀・粉類

奈良県産ヒノヒカリ９kg

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奈良県産のヒノヒカリ、白米９kgを出品いたします。\r4.5kg×２袋でお送りします。\r玄米に換算すると概ね10kg程度です。\r奈良盆地で農業を営んでおりますが、我が家のお米ではなく隣の田んぼの農家さんのお米です。令和６年産の新米です。\r\r現在出品中のお米は2月6日の精米です。\r農協の精米機を利用してクリーン白米にしてます。\r\rヒノヒカリは奈良県平坦部の主力品種です。過去には「日本晴」「アキツホ」といったいずれも晩生系の品種がつくられてきましたが、その頃に比べるとずいぶんお米はおいしくなりました。コシヒカリの系統で早生品種であるコシヒカリを晩生にしたような品種です。育種の目的というのはこのあたりにあるようです。ただし本物のコシヒカリのもちもち感にはかないません。でも毎日食べるにはこのくらいがちょうど良いという方も多いです。\r\r玄米での常温保管のお米を精米してますが、ヒノヒカリという品種は休眠が深いという特性を備えていて、それ故に品質が落ちにくいです。\rここがヒノヒカリの強みです。\rそういう特性を備えていてお目覚めが悪いので、炊飯するときはこころもち長く水に浸けていただくのがよいと思います。穀物というのは自らが吸水することで活動を始め発芽準備をしますが、このことが柔らかくおいしく炊けることに結びつきます。古米がおいしく炊けないのは吸水能力が衰えているからにほかなりません。ご参考までに……\r\rそれではどうぞよろしくお願いいたします。

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。