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【絶版】エスコフィエフランス料理書フランス料理人必携書籍 1979年版

4.6 （13件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：NZA5828270736 中古：NZA5828270736-1	メーカー	洋書	発売日	2025/08/11 00:46	定価	14300円
カテゴリ	本洋書

【絶版】エスコフィエフランス料理書フランス料理人必携書籍 1979年版

絶版】エスコフィエフランス料理書フランス料理人必携書籍

エスコフィエ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 柴田書店

書籍/エスコフィエ・フランス料理 A.エスコフィエ

Amazon.co.jp: エスコフィエの自伝: フランス料理の完成者

エスコフィエの名著「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」の 1979年発行版です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。\r\r■商品状態\r中古美品ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。\r表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。\r書き込みや大きな破れはありません。\r詳細は写真をご確認ください。\r\r■商品内容\r本体（ハードカバー）\r1979年発行版\r\r■注意事項商品は現状渡しとなります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。\r使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。\rまた、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。\r中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。\r\r検索用キーワード（15個）\rエスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け\r\r【0976】

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。